Soalan graf meminta anda memerihalkan bagaimana kadar berubah dengan suhu atau pH, menerangkan perubahan itu, dan menggunakan nilai daripada graf. Asingkan tiga tugas ini dan anda akan mendapat kebanyakan markah.
Pelajaran ini sebahagian daripada molekul biologi dan enzim dan menyambung kespesifikan enzim.
Apakah maksud setiap bahagian lengkung?
Lengkung suhu menaik, mencapai puncak pada nilai optimum (optimum), kemudian menurun dengan curam. Lengkung pH menaik ke puncak dan menurun di kedua-dua belah.
Bahagian menaik: kadar bertambah apabila keadaan menghampiri nilai optimum.
Puncak: nilai optimum, di mana kadar paling tinggi.
Bahagian menurun: kadar berkurang melepasi nilai optimum, kerana bentuk tapak aktif sedang berubah.
Rutin untuk jawapan graf
- Perihalkan menggunakan perkataan arah: bertambah, mencapai maksimum, berkurang.
- Petik data: satu nilai dan unitnya daripada paksi.
- Terangkan dengan idea enzim.
- Hadkan dakwaan anda kepada bacaan yang sebenarnya anda ada.
Contoh berlangkah
Data di bawah direka untuk latihan. Ia menunjukkan kadar tindak balas bermangkin enzim pada suhu berbeza.
| Suhu (°C) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kadar (unit seminit) | 2 | 5 | 10 | 18 | 6 | 0 |
Perihal: kadar meningkat daripada 2 unit seminit pada 10 °C kepada 18 unit seminit pada 40 °C. Kemudian ia menurun kepada 6 pada 50 °C dan 0 pada 60 °C.
Bandingkan: antara 20 °C dan 30 °C kadar menjadi dua kali ganda, kerana 5 × 2 = 10.
Nilai optimum: bacaan tertinggi berada pada 40 °C, jadi suhu optimum kira-kira 40 °C. Nilai sebenar boleh berada antara 30 dan 50 °C, iaitu bacaan jiran, jadi ujian pada 35 °C dan 45 °C akan memberi anggaran lebih baik.
Terangkan penurunan: di atas suhu optimum, bentuk tapak aktif enzim berubah, jadi substrat tidak lagi muat.
Kadar daripada data masa. Dalam eksperimen kedua, kanji hilang dalam 40 saat pada pH 7 dan dalam 100 saat pada pH 5. Menggunakan kadar = 1000 ÷ masa, pH 7 memberi 1000 ÷ 40 = 25 unit dan pH 5 memberi 1000 ÷ 100 = 10 unit. Tindak balas 25 ÷ 10 = 2.5 kali lebih laju pada pH 7.
Kesilapan yang perlu dielakkan
Seorang murid menulis: “Suhu optimum tepat 40 °C kerana itu puncaknya.” Data hanya ada bacaan setiap 10 °C, jadi puncak tidak boleh ditentukan dengan tepat.
Satu lagi silap ialah menganggap masa yang lebih lama sebagai kadar yang lebih laju. Masa dan kadar bergerak dalam arah bertentangan.
Semak sendiri
1. Menggunakan jadual di atas, nyatakan kadar pada 50 °C dan perihalkan perubahan daripada 40 °C.
Lihat jawapan
Kadar pada 50 °C ialah 6 unit seminit. Ia berkurang daripada 18 pada 40 °C, iaitu penurunan 12 unit seminit.
2. Satu tindak balas mengambil masa 20 s pada 35 °C dan 80 s pada 15 °C. Berapa kali lebih laju pada 35 °C?
Lihat jawapan
Masanya 80 ÷ 20 = 4 kali lebih pendek, jadi kadar 4 kali lebih laju pada 35 °C.
3. Pepsin bekerja paling baik pada kira-kira pH 2. Nyatakan apa yang anda jangka pada pH 8 dan sebabnya.
Lihat jawapan
Kadar akan sangat rendah atau sifar. Pada pH 8 bentuk tapak aktif pepsin berubah, jadi substrat tidak boleh muat.
Ke mana selepas ini?
Penurunan curam di atas suhu optimum ialah proses yang berbeza daripada kadar perlahan dalam sejuk, yang dibezakan oleh pelajaran penyahaslian seterusnya. Set latihan memberi soalan graf campuran.
Jawapan graf lebih mudah diperbaiki apabila ada yang bertanya “mengapa?” selepas setiap ayat. Guru dalam tuisyen Biologi dalam talian satu dengan satu bertanya soalan itu selepas setiap ayat anda.