生物技术与遗传技术

生物技术是利用活的生物，或它们制造的物质，来生产有用的东西。在 IGCSE 生物中，它包含四个概念：微生物发酵（fermentation）、基因改造、工业用酶，以及把这些方法与选择性育种作比较。

这个课题的题目很少只要你写定义。题目会给一个简短情境，要你解释、比较或评判，所以本页给的是学习路线，而不是一串事实。请对照 Cambridge IGCSE Biology 0610 课程大纲页面，核对你考试年份的要求。

开始前需要掌握什么？

下面这些越扎实，学得越快：

• 呼吸作用，包括无氧呼吸，见气体交换与呼吸作用。
• 酶如何起作用，以及温度和 pH 为什么会改变酶的速率，见生物分子与酶。
• 基因、等位基因以及染色体携带什么，见细胞分裂与遗传。
• 变异与自然选择，见变异与选择。

一个引导例子

有一句话写道：“细菌被改造后能制造人类的蛋白质。”用四个问题就能拆开它。

改变了什么？ 细菌细胞得到了来自另一物种的基因。基因的作用是什么？ 它带有制造一种蛋白质的指令。谁制造蛋白质？ 细菌自己的核糖体，依照插入的基因来做。这是哪一类方法？ 是基因插入，不是选择性育种，因为是直接转移一个基因，而不是经过多代挑选亲本。

这四个问题（改变了什么、怎样做、哪种方法、有什么证据）贯穿下面的每一课。

应该按什么顺序学习各课？

1. 解释发酵是一种生物过程。概念最具体，也顺便复习无氧呼吸。
2. 解读酶在工业中的一种用途。把你已有的酶知识用到真实产品上。
3. 概述基因改造的概念。在不涉及实验室细节的前提下，建立分阶段的解释。
4. 区分基因插入与选择性育种。需要前一课和变异模块的基础。
5. 根据所给证据和局限评估生物技术的说法。把所有内容与数据处理结合起来。

然后完成综合练习，想用虚构等位基因模型验证想法时，可以使用遗传模型板。

常见的陷阱有哪些？

• 写成酵母“进行有氧呼吸来产生酒精”。发酵是无氧的。
• 把酶当成会“被用完”的活物。
• 写“基因使性状出现”，却没有说明基因带有制造蛋白质的指令。
• 因为两者都会随时间改变种群的特征，就把选择性育种叫作“基因工程”。
• 看到试验题里的说法就接受，不问实际测量了什么、测量了多久。

怎样使用练习？

分段来做。发酵和酶的课之后先做前几题，遗传相关的课之后再做其余。打开答案之前先写出完整句子，因为分数通常落在“因为”“所以”这类连接词上。

背得出术语却写不出完整解释，是这个课题最常见的卡点。一对一生物线上补习的老师可以逐句检查你的答案。生物学习指南列出了这个模块的位置，下一个模块生物数据与实验探究会训练这里用到的证据技能。