批量生产和流水线生产有什么区别？

批量生产（batch）是先做出一批相同的产品，再清洁或重新设定设备，去做另一批。流水线生产（flow）则连续生产同一种产品，不需要为转换而停机。批量生产适合数量中等的几种相关产品，流水线生产适合需求稳定且很大的单一标准产品。

单件生产一定很贵吗？

单件生产（job）通常每件成本较高，因为每件都是单独制作，往往需要熟练工人。但客户买的是量身订做的产品，所以价格可以反映这一点。它是否合适，取决于客户是否重视独一无二的产品并愿意为此付费。

用案例所支持的那一种。看公司有多少种不同的产品、每种需要多少，以及需求是否稳定。然后写出方式名称，引用指向它的案例细节，并为这家公司说明一个好处或一个缺点。

单件、批量和流水线是组织生产的三种方式。**单件生产（job）**按客户订单一次做一件，**批量生产（batch）**先做出一批相同的产品，再换下一批，**流水线生产（flow）**则连续生产一种标准产品。案例题通常描述一家公司，要求你说出它的生产方式、解释为什么适合，或与另一种方式比较。

这项技能位于运营与生产率的开头，并为之后关于生产率和瓶颈的课打基础。

向案例问两个问题：公司生产多少种不同的产品？每种做多少？答案会指向相应的方式。

当两种方式看起来都可能时，第四个问题会有帮助：需求是否稳定？流水线只有在公司能天天卖出生产线所做的产品时才行得通。

Keropok Pantai Sdn Bhd 在瓜拉登嘉楼制作四种口味的鱼饼干。每批 300 包，需要 90 分钟。批次之间要清洁机器 30 分钟，以免口味混杂。

工厂每天一班，8 小时，即 480 分钟。

第一步，写出生产方式。 公司成批生产一系列相近的产品，批次之间要重新设定设备。这是批量生产。

第二步，计算每种口味各做一批所需的时间。 四批需要 4 × 90 = 360 分钟。4 批之间有 3 次清洁，3 × 30 = 90 分钟。总共 360 + 90 = 450 分钟，即 7 小时 30 分钟。

第三步，与班次比较。 450 小于 480，所以每种口味各做一批可以在一个班次内完成，还剩 30 分钟。产量是 4 × 300 = 1,200 包。

第四步，解释为什么合适。 批量生产适合这家公司，因为客户想要四种口味，而每种的数量都不足以为它单独建一条生产线。缺点是 90 分钟的清洁时间内没有产品生产。

一个常见的错误是因为“做了很多包”就选流水线生产。

错误答案： “Keropok Pantai 每天做 1,200 包，所以它用流水线生产，因为数量很大。”

光看数量并不能决定生产方式。这家公司做四种不同口味，而且要停机清洁，这正是批量生产的标志。

更正的方法是看品种和停机。如果公司连续生产一种标准产品、不需要转换，那就是流水线。

如果它分别成批生产几个版本，那就是批量。如果每件都不同并按订单制作，那就是单件。

先在纸上做，再打开答案。

1. 说出生产方式：一位古晋的裁缝按客户的尺寸，用客户选的布料缝制一件 kebaya。

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单件生产。 一件、按订单制作、每位客户都不同。

2. 一家饼干店做三种口味。每批需要 80 分钟，批次之间烤箱要清洁 20 分钟。每种口味各做一批，总共需要多久？

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三批需要 3 × 80 = 240 分钟。3 批之间有 2 次清洁，2 × 20 = 40 分钟。总共 240 + 40 = 280 分钟，即 4 小时 40 分钟。

3. 一家矿泉水灌装厂全年每天只灌装一种规格的瓶装水，超市的需求全年稳定。哪种生产方式合适？请给出一个对公司的好处。

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流水线生产。 单一标准产品，需求稳定。好处之一：每瓶成本低，因为专用生产线连续运转，前期投入由极大的产量分摊。

方式搞清楚以后，继续学习根据题目数据计算生产率，衡量公司如何运用工人，然后用运营练习题检验整个课题。需要快速核对除法时，比率工具很有用。

有些学生记得每个定义，却因为理由写得太笼统而失分。这时线上一对一 Business 补习的老师可以逐行看你的答案，指出案例细节应该放在哪里。